La Factoría
RESTAURANTE BOCATERÍA EN ZARAGOZA
Fundada en 1996
Carta
Raciones
Papas bravas o fritas con salsa a elegir (muselina de ajo o salsa tártara o salsa picante o mahonesa)
5,60 €
“Granjero”: patatas fritas con huevos fritos, jamón y bacon
11,00 €
Champiñones rellenos de paté con mozzarella fundida
9,90 €
Jamón Ibérico
17,00 €
Tabla mixta
10,50 €
Calamares a la andaluza
7,00 €
Chipirones a la plancha con patatas panaderas y pimientos padrón
12,30 €
Salmón marinado
11,40 €
Alitas de pollo con salsa especial
6,60 €
Huevos rotos con jamón o longaniza
11,40 €
Revuelto de jamón de bodega o longaniza
10,40 €
Revuelto de trigueros y gambas
10,40 €
Ración de patatas fritas (pequeña)
3,90 €
Fingers crujientes de pollo con nuestra salsa especial “La Factoría” con guarnición de ensalada
8,20 €
Pan con tomate rallado
2,10 €
Tostadas
Cabrales con anchoas
6,85 €
Cabrales con jamón
5,85 €
Salmón marinado, salsa tártara, huevo rallado, aceitunas
6,85 €
Jamón de Bodega con tomate rallado
5,50 €
Jamón Ibérico con tomate rallado
7,70 €
Escalivada con anchoas (berenjena, cebolla y pimiento rojo asado al horno)
8,20 €
Sandwich
Sandwich mixto
5,10 €
Sandwich vegetal (bonito, tomate, lechuga, mahonesa, huevo duro y espárrago)
6,00 €
Sandwich de pollo (tomate, lechuga, pechuga de pollo y salsa La Factoría)
5,70 €
Brasa carne
Ternasco de Aragón con patatas fritas y pimientos
15,00 €
Entrecot de vaca (250 grs aprox), patatas fritas y pimientos
15,00 €
Costillar de cerdo (500 grs aprox), patatas fritas y pimientos del padrón
11,00 €
Conejo a la brasa
10,50 €
Surtido Aragonés (longaniza, chorizo y morcilla a la brasa)
10,90 €
Medio pollo asado en horno de brasa y patatas fritas
10,40 €
Chuletón de Vaca
S/T
Ensaladas
Ensalada “Begoña” con tomate, queso fresco, pollo, bacon y salsa tártara
11,40 €
Ensalada “César” con tomate, queso, pollo, picatostes, aceitunas y salsa de mostaza y anchoas
Sencilla: 7,10€ / Doble: 11,40€
Ensalada de ventresca con cebolla, pimientos del piquillo y tomate rallado
12,40 €
Carpaccio de tomate con queso burrata, aliñado con vinagreta de orégano y albahaca fresca
11,40 €
Espárragos blancos con jamón ó salmón marinado
Sencilla: 8,20€ / Doble: 11,40€
Ensalada ilustrada con reducción de vinagre de Módena
11,90 €
Bocadillos
Solomillo cerdo con cebolla caramelizada o salsa de setas
7,90 €
Ternera con pimiento y huevo
8,10€
Bacon con queso y orégano en pan con tomate rallado
5,50 €
Pechuga de pollo con tomate, mahonesa y queso
7,00 €
Calamares a la andaluza con mahonesa y salsa picante
5,90€
Hamburguesa con tomate, lechuga, bacon, queso, huevo y salsa de mostaza
8,10 €
Lomo con pimiento verde y roquefort
6,00 €
Perrito Factoría con cebolla confitada y salsa de mostaza
6,00 €
Salmón marinado con lechuga y salsa tártara
7,00 €
Vegetal (atún, tomate, lechuga, mahonesa, huevo duro y espárrago)
6,00 €
Jamón Ibérico en pan con tomate rallado
8,20 €
Hamburguesa con bacon, queso y salsa de mostaza
7,50 €
Jamón de Bodega, queso de cabra fundido y tomate rallado
7,50 €
Bonito con pimiento de piquillo en salsa de muselina de ajo
5,50 €
Salmón marinado con espárragos y mahonesa
6,85 €
Pechuga de pollo con roquefort y nueces
5,90 €
Factoría: Revuelto de trigueros con jamón
6,60 €
Jamón a la plancha con huevo frito y pimientos del piquillo
7,00 €
Tortilla francesa al gusto en pan con tomate rallado
5,90 €
Jamón de bodega con tomate rallado
5,90 €
Tortilla de langostinos
6,50 €
Longaniza fresca a la brasa en pan con tomate rallado
5,80 €
Platos extra
Calamares, jamón de bodega, croqueta, tomate, ensaladilla y huevo frito
11,80 €
Pechugas, huevo frito y patatas fritas
10,40€
Salchichas a la brasa, patatas fritas, huevo frito, tomate y lechuga con salsa de mostaza
10,40 €
Salmón plancha, lechuga, tomate, espárrago blanco en salsa tártara
13,80 €
Bistec con patatas fritas, pimiento y cebolla asada y huevo frito
13,40€
Lomo, huevo frito y patatas fritas
10,40 €
Cachopo de vaca, patatas fritas y pimiento
19,50 €
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